2016 – Château Clarisse – Yves Beck : 90

Cette cuvée est issue d’un vignoble de 3.5ha. L’élevage est réalisé dans 50% de barriques neuves et 50% dans des barriques d’un vin. Le bouquet est complexe et révèle des notes fruitées et minérales. Au palais, Clarisse a une touche friande, une belle intensité aromatique et des tanins parfaitement intégrés, en harmonie avec la structure. Cette dernière brille par son intensité aromatique et sa friandise. Les tanins se révèlent en fin de bouche et présentent un grain fin. Clarisse parvient à idéalement associer race et finesse, deux éléments auxquels j’ajoute la notion de buvosité. Un vin très glou-glou  2021-2028