Vins : Les choix de Parker

Dans une interview à « Terre de vins », le célèbre critique américain s’explique sur la vente de son titre, ses problèmes de santé et son avenir. Extraits. >> Lire la suite

La Revue des Vins de France : Réussite exceptionnelle

Réussites Exceptionnelles CHÂTEAU CLARISSE Puisseguin Vieilles vignes Assemblage de merlot et de cabernet franc. Lin vin minéral et tendu enrobé par un fruit finement extrait. Délicieux. Cliquez pour découvrir les autres commentaires

Les Coups de ♥ de la rédaction de Sud Ouest – 14 mai 2013

Château Clarisse Cuvée Vieilles Vignes 2010 – AOC Puisseguin Saint Emilion Voilà un ovni dans cette AOC libournaise: le premier bébé du couple Le Calvez, hôteliers sur l’Ile de Ré. C’est le vin haut de gamme de cette propriété de 9ha. Belle découverte : force et souplesse, fraîcheur et finesse. Conseillé par l’équipe Derenoncourt. Pour … >> Lire la suite

Olivia et Didier Le Calvez présentent les deux nouvelles cuvées du Château Clarisse

  Le directeur du Bristol, Didier Le Calvez et son épouse, Olivia, qui est également propriétaire des Hôtels de Toiras et de la Villa Clarisse, sur l’île de Ré, ont présenté les cuvées 2012 de leur domaine en puisseguin-saint-émilion : le château Clarisse. Cette dégustation a été l’occasion d’un accord mets et vins autour du millésime … >> Lire la suite

CHALLENGES : VIGNES EXPERT

[…] Château Clarisse 2O1O, Puisseguin Saint Emilion (propriétaire : Didier Le Calvez)   Conseillé par Stéphane Derenoncourt, ce domaine, repris par Didier Le Calvez, a produit un 2010 gourmand et profond. 24 euros (Lavinia). […]

De la vie de Palace à la culture de la vigne – Sud Ouest 25 mars 2013

Propriétaire de Château Clarisse depuis 2009, Didier Le Calvez dirige le célèbre hôtel Bristol à Paris. Un retour à la terre dans lequel il s’investit pleinement. Depuis trois ans dans ses vignes, Didier Le Calvez, voit « grandir » sa propriété. (photo stéphane klein) Le ciel bleu ouaté de Saint-Émilion et les jeunes pousses d’herbe vert … >> Lire la suite

VINIFERA – 2011 : Le journal de bord par S. Derenoncourt

LE JOURNAL DE BORD 2011   Avril Le soleil s’installe dès les premiers jours du mois provoquant un débourrement explosif. D’une homogénéité rare, les jeunes branches poussent à vue d’œil et le paysage se pare d’un vert chatoyant. Le printemps est là. Les travaux d’ébourgeonnage, de sélection des jeunes pousses, ainsi que la protection phytosanitaire, … >> Lire la suite

Revue des Vins de France – Juin 2012 – Grandes Réussites

Satellites de Saint Emilion (72 vins dégustés) […] Puisseguin est l’appelation la plus homogène.   Grande Réussite Château Clarisse – Puisseguin Vieilles Vignes La signature de vieux merlots concentrés avec une densité supérieure en coeur de bouche et un grain plus minéral. Belle sélection   Réussite Château Clarisse – Puisseguin Du fruit, un grain frais, … >> Lire la suite

Place au soleil – J-F Pecresse – Les Echos

Ce domaine, laissé en déshérence depuis une vingtaine d’années, s’est d’emblée hissé au niveau des grands crus de saint-émilion – une place au soleil confirmée en 2011, dégusté en primeur. Tout juste en bouteille, le 2010 offre une expression soyeuse et saline du merlot cultivé en enracinement profond sur les sols argilo-calcaires de Puisseguin Saint-Emilion.   … >> Lire la suite

LE POINT – Bordeaux, le millésime 2011 – J. DUPONT

Clarisse – 13,5/14 Fruits noirs, épices, bouche ronde, onctueuse, matière opulente, serrée, un peu extrait mais bon fruit.   Satellites de Saint-Emilion Nous le constations déjà l’an passé: ça monte chez les satellites ! Non pas les prix mais le niveau de qualité. Même dans un millésime peu facile comme 2011. […] La sécheresse qui … >> Lire la suite

Comment les vins sont-ils notés?

En attribuant des notes, de mystérieux critiques font la pluie et le beau temps sur les ventes et les prix des vins, à Bordeaux comme ailleurs. Quelles sont leurs méthodes, et que vaut vraiment leur jugement ? La semaine de dégustation de vins primeurs à Bordeaux vient de s’achever. Les professionnels attendent désormais avec anxiété … >> Lire la suite

Revue des Vins de France – Coup de ♥ 2010

Un Merlot très stylé « Ayant servi les plus grands flacons sur les tables les plus prestigieuses, ils rêvaient de produire leur vin. Olivia et son mari Didier ont franchi le pas à Puisseguin-Saint-Emilion. L’expérience de ce couple dévoué à l’hôtellerie se passe de commentaire : lui dirige un palace parisien, elle un établissement cinq étoiles … >> Lire la suite