Coupe des Crus de Saint-Emilion : Château Clarisse sélectionné « Coups de Coeur 2020 des vins de Saint-Emilion. Lundi 20 janvier se tenait la Coupe des Crus de Saint-Emilion dans le magnifique cadre du CAPC Musée d’Art Contemporain de Bordeaux. 100 professionnels du vin (courtiers, négociants, oenologues, sommeliers, restaurateurs, cavistes…), journalistes et amateurs éclairés (membres de clubs d’oenologies/sommelleries, … Lire la suite
Depuis 2009, Château Clarisse a entrepris de se libérer des traitements phytosanitaires en adoptant la charte d’une agriculture raisonnée et a été certifié en Agriculture Biologique en 2019. Dans sa volonté d’excellence environnementale, Château Clarisse va plus loin en s’inscrivant dans une approche en biodynamie supervisée par Philippe Gracieux Responsable des Cultures depuis 2018 (anciennement 16 ans chez Château de Sours) et Julien Viaud Ingénieur … Lire la suite
A l’occasion du concours « Blind Tested » Andreas Larsson, sommelier suédois élu, « Meilleur sommelier du monde 2007 » a pu découvrir Le Château Clarisse 2016, Castillon Côtes de Bordeaux. A l’issu de cette dégustation, le résultat est unanime; 92/100 pour ce millésime. Commentaire: Andreas Larsson: 92/100 Dense purple core and a lighter rim. Still a youthful nose … Lire la suite
Dans la continuité de son succès auprès Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde pour Château Clarisse Castillon-Côtes-de-Bordeaux 2015 avec la note de 93/100 le 4 Septembre 2020, nous aurons le plaisir de paraître dans le guide Hachette des vins pro, représenté par le Château Clarisse Castillon-Côtes-de-Bordeaux 2016, qui récolte 2 étoiles soit « vin remarquable » avec pour commentaire du guide: « Un vin très … Lire la suite
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Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole récompense le meilleur de la génétique française et des produits du terroir. Il contribue aussi à la formation des futurs professionnels du monde agricole et agro-alimentaire. Nous sommes heureux de vous informer que le Château Clarisse Castillon 2017 a reçu la MEDAILLE D’OR au Concours Général … Lire la suite
Château Clarisse Vieilles Vignes – 15 Fruits rouges, cerise, expressif, bouche charnue, tanins doux, élevage équilibré, bonne densité pour le millésime. Château Clarisse – 14,5 Nez chocolat noir, bouche droite, tanins fins, bonne densité, velouté, persistant.
Après une quarantaine d’années passées dans l’hôtellerie de luxe, l’ancien directeur du Bristol et du Four Seasons George V se lance dans le conseil, l’audit et la représentation commerciale d’une dizaine d’hôtels d’exception. « Je n’aime pas le mot consultant. » Didier Le Calvez donne le ton : pas pour lui, les titres pompeux et ronflants. Figure emblématique de … Lire la suite
Didier Le Calvez’s storied hospitality career has taken him from the Plaza and Pierre hotels in Manhattan to the Shangri-La in Hong Kong and the Four Seasons Hotel George V in Paris… A conversation with the hotelier, vintner, and truffle farmer. Didier Le Calvez’s storied hospitality career has taken him from the Plaza and Pierre … Lire la suite
Didier Le Calvez is rehabilitating the vineyards of Château Clarisse with the help of Stéphane Derenoncourt Didier Le Calvez has come to Bordeaux late in life, but that hasn’t stopped him from going all in. « I’m an old lion with young cubs, » he says with a wide smile. Le Calvez is tall and his stride … Lire la suite
