Didier le Calvez face au déconfinement

Figure de proue dans le domaine de l’hôtellerie de Luxe avec plus de 40 ans d’expérience en France et à l’International auprès de groupes prestigieux dont celui de Four Seasons, de la famille Oetker ou bien de la Réserver, Didier le Calvez est aujourd’hui à la tête du Château Clarisse et de Ré-Management. Dans un … >> Lire la suite

2017 Château Clarisse Castillon- MEDAILLE D’OR au Concours Général de Paris 2020

  Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole récompense le meilleur de la génétique française et des produits du terroir. Il contribue aussi à la formation des futurs professionnels du monde agricole et agro-alimentaire. Nous sommes heureux de vous informer que le Château Clarisse Castillon 2017 a reçu la MEDAILLE D’OR au Concours … >> Lire la suite

Château Clarisse sélectionné: Coups de Coeur 2020 des vins de Saint-Emilion 

Coupe des Crus de Saint-Emilion : Château Clarisse sélectionné « Coups de Coeur 2020 des vins de Saint-Emilion. Lundi 20 janvier se tenait la Coupe des Crus de Saint-Emilion dans le magnifique cadre du CAPC Musée d’Art Contemporain de Bordeaux. 100 professionnels du vin (courtiers, négociants, oenologues, sommeliers, restaurateurs, cavistes…), journalistes et amateurs éclairés (membres de clubs d’oenologies/sommelleries, … >> Lire la suite

Château Clarisse certifié en Agriculture Biologique

Depuis 2009, Château Clarisse a entrepris de se libérer des traitements phytosanitaires en adoptant la charte d’une agriculture raisonnée et a été certifié en Agriculture Biologique en 2019. Dans sa volonté d’excellence environnementale, Château Clarisse va plus loin en s’inscrivant dans une approche en biodynamie supervisée par Philippe Gracieux Responsable des Cultures depuis 2018 (anciennement 16 ans chez Château de Sours) et Julien Viaud Ingénieur … >> Lire la suite

Le Castillon 2016 récompensé par Andreas LARSSON

A l’occasion du concours « Blind Tested » Andreas Larsson,  sommelier suédois élu, « Meilleur sommelier du monde 2007 » a pu découvrir Le Château Clarisse 2016, Castillon Côtes de Bordeaux. A l’issu de cette dégustation, le résultat est unanime; 92/100 pour ce millésime.  Commentaire: Andreas Larsson: 92/100 Dense purple core and a lighter rim. Still a youthful nose … >> Lire la suite

Château Clarisse, coup de cœur du Guide Hachette

Dans la continuité de son succès auprès Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde pour Château Clarisse Castillon-Côtes-de-Bordeaux 2015 avec la note de 93/100 le 4 Septembre 2020, nous aurons le plaisir de paraître dans le guide Hachette des vins pro, représenté par le Château Clarisse Castillon-Côtes-de-Bordeaux 2016, qui récolte 2 étoiles soit « vin remarquable » avec pour commentaire du guide: « Un vin très … >> Lire la suite

Les Vins de Saint-Emilion – Château Clarisse Vieilles Vignes : le premier millésime récompensé

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2017 Château Clarisse Castillon- MEDAILLE D’OR au Concours Général de Paris 2020

Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole récompense le meilleur de la génétique française et des produits du terroir. Il contribue aussi à la formation des futurs professionnels du monde agricole et agro-alimentaire. Nous sommes heureux de vous informer que le Château Clarisse Castillon 2017 a reçu la MEDAILLE D’OR au Concours Général … >> Lire la suite

Chinese business Club – Château Clarisse, l’assemblage des passions

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Le Point – Bordeaux millésime 2017 – Le guide de Jacques Dupont

  Château Clarisse Vieilles Vignes – 15 Fruits rouges, cerise, expressif, bouche charnue, tanins doux, élevage équilibré, bonne densité pour le millésime. Château Clarisse – 14,5  Nez chocolat noir, bouche droite, tanins fins, bonne densité, velouté, persistant.

L’Hôtellerie-Restauration : La nouvelle vie de Didier Le Calvez auprès des hôteliers indépendants

Après une quarantaine d’années passées dans l’hôtellerie de luxe, l’ancien directeur du Bristol et du Four Seasons George V se lance dans le conseil, l’audit et la représentation commerciale d’une dizaine d’hôtels d’exception. « Je n’aime pas le mot consultant. » Didier Le Calvez donne le ton : pas pour lui, les titres pompeux et ronflants. Figure emblématique de … >> Lire la suite

Robb Report – The Robb Reader: Didier Le Calvez

Didier Le Calvez’s storied hospitality career has taken him from the Plaza and Pierre hotels in Manhattan to the Shangri-La in Hong Kong and the Four Seasons Hotel George V in Paris… A conversation with the hotelier, vintner, and truffle farmer.  Didier Le Calvez’s storied hospitality career has taken him from the Plaza and Pierre … >> Lire la suite

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