Revue des Vins de France – Coup de ♥ 2010

Un Merlot très stylé

« Ayant servi les plus grands flacons sur les tables les plus prestigieuses, ils rêvaient de produire leur vin. Olivia et son mari Didier ont franchi le pas à Puisseguin-Saint-Emilion. L’expérience de ce couple dévoué à l’hôtellerie se passe de commentaire : lui dirige un palace parisien, elle un établissement cinq étoiles sur l’île de Ré. En 2009, ils achètent cette propriété de 5ha, un vignoble classique de la rive droite, planté de merlot et de cabernet franc. 2010 est leur premier « vrai » millésime : les tanins sont élégants, l’équilibre plaisant. Il sera délicieux dans les 5 ans. »